Evento Porto Sol Beer 2017

Postado em Promoção

Programação

 

07 de Setembro de 2017 – Barracas Gourmet e Cervejas artesanais de frente para o mar

     14:00 Leko Pereira e Conexão Acústica;

     16:00 Banda Dezadose;

     18:00 DJ Rafael Costa.

     Extensão do evento ao público geral a partir das 14h.

 

08 de Setembro de 2017 – Barracas Gourmet e Cervejas artesanais de frente para o mar

     14:00 Esporão de Bagre Rock & Blues;

     16:00 Rô Conceição – Pop Rock e Reggae;

     18:00 DJ Rafael Costa.

     Extensão do evento ao público geral a partir das 14h.

 

09 de Setembro de 2017 – Open bar e Open food

     19:30 Workshop com mestre cervejeiro Claudio Ebert, Kairós;

     20:30 Jantar harmonizado com cervejas especiais;

     22:00 Show Sonido Clube (festa de encerramento);

     23:00 Chope em metro;

     Chope Kapital (Cream Ale) liberado.

 

Cardápio

 

Harmonização com entradas                                   Jantar                                                                                                               Sobremesas

Rilette de salmão no crostini                                Salada de folhas nobres com frutas da estação           Torta Holandesa

Bolinho de bacalhau                                              Salada Maricota                                                                Strudel de maçã

Queijo com geleia de pimenta                              Salada Caprese                                                                 Mousse de maracujá

Salsicha alemã com mostarda e mel                    Arroz branco

Steak Tartar sobre baguete                                   Legumes grelhados

Trufa de chocolate                                                  Escondidinho de carne seca

                                                                                   Penne com ragu de linguiça

                                                                                   Blumenau Galeto assado na cerveja

                                                                                   Costelinha suína ao barbecue

                                                                                   Filet mignon ao molho stout

 

Workshop com Cláudio Ebert

Sommelier de Cervejas formado pela ABS desde 2012, juiz de cervejas membro do BJCP (Beer Judge Certification Program) desde 2012, cervejeiro caseiro desde 2010, sócio- proprietário da Cervejaria Kairós. Tem diversos cursos na área de fabricação e análise de cervejas, é instrutor e palestrante em treinamentos de análise sensorial, participa como juiz de diversos concursos de cervejas e é professor da disciplina de Gestão Sensorial na Escola Superior de Cerveja e Malte. Formado em Engenharia Elétrica, com mestrado e doutorado na área de eletrônica de potência, é professor no IFSC desde 1997.

 



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